참취 / 대표 산나물

 

참취

대표 산나물

 

 

국화과

속명 / 동풍채(東風菜), 백운초(白雲草), 백산국(白山菊),  나물채, 암취, 취나물

꽃말 / 이별

 

 

 

 

                                    참취 / 철원 상해봉

 

 

 

전국의 초원과 산속에서 흔히 볼 수 있는 나물이 참취인데 취나물이라 부른다. 산나물 중에 대표 나물이라 할 수 있다. 어린순과 부드러운 잎에 된장과 고추장을 버무린 쌈장을 싸서 먹으면 입맛이 절로 돈다.

 

잎 가장자리는 치아모양의 톱니가 있고, 잎자루가 짧은 가운데 잎은 아랫부분이 심장 아랫부분처럼 생겼다. 잎은 6월이 지나면 억세지고, 꽃이 피는 8~10월이 되면 잎은 떨어지고 꽃만 덩그러니 남아있다. 꽃말(이별)대로 꽃 피니 잎과 이별이다.

 

영어 속명인 Aster는 희랍어 'aster(별)'에서 나온 말이라는데 대표 산나물인 참취에 붙일 수 있는 이름이다.

 

 

 

 

                                 참취 / 홍천 연엽산

 

 

   

                                     참취 / 홍천 연엽산